13 razones para comer frutos secos en tu dieta personalizada

Comer frutos secos es muy importantes para el correcto funcionamiento del metabolismo y del sistema inmunitario.

Son fuente de grasas favorables pero estudios recientes demuestran que no están relacionados con el aumento de peso, al contrario, comer frutos secos con moderación, te ayuda a alcanzar el peso ideal y a reducir el porcentaje de grasa corporal.

Recuerda que en todas las comidas de la Dieta Coherente debe haber hidratos de carbono, proteína y grasa favorable, esta última la aportan el aceite de oliva virgen extra, los aguacates, las aceitunas y los frutos secos, por eso son tan importantes en tu dieta para adelgazar.

Por qué debes comer frutos secos

Presentan cantidades importantes de vitamina B6 y de ácido fólico. Su contenido en sales minerales (calcio, hierro, magnesio y zinc) las hace muy beneficiosas para restablecer el pH sanguíneo por su carácter alcalinizante. Aportan ácidos grasos omega-3, 7 (palmitoleico) y 6 (linoleico).

Es preferible comprarlos sin salar para reducir la retención de líquidos. Además, por su elevada proporción de materia sólida, han de tomarse con bastante líquido.

Puedes consultar la tabla para ver la composición nutricional de algunos frutos secos y semillas.

Te damos 13 razones para incluir frutos secos en tu dieta

1. Las personas que acostumbran a comer frutos secos dos veces por semana tienen un 30% menos de posibilidades de engordar, ya que son muy saciantes y se digieren más lentamente que otros alimentos grasos de igual valor calórico.
2. Sus grasas moninsaturadas y poliinsaturadas se oxidan antes y no permanecen tanto tiempo en tu organismo.
3. Son ricos en ácido linolénico y linoleico que ayudan a controlar los triglicéridos y el colesterol.
4. Comer frutos secos aumenta la termogénesis, es decir la energía gastada en reposo o gasto energético basal que hace que incluso cuando descansas, también consumas energía.
5. Las dietas hipocalóricas que recomiendan comer frutos secos, tienen menos abandonos ya que le dan un plus de sabor a las dietas y las hace más divertidas y variadas.
6. Son cardiosaludables. Comer frutos secos 5 veces por semana reduce un 51% el riesgo de padecer un infarto de miocardio.
7. Una dieta enriquecida en frutos secos puede revertir la arteriosclerosis en las arterias carotídeas en solo un año según el estudio PREDIMED de la Universidad de Navarra.
8. Su contenido en minerales es superior al de las frutas.
9. Son los alimentos que más hierro aportan a la dieta después de las legumbres.
10. Fuente importante de potasio y vitamina E.
11. Beneficiosos durante el embarazo, es especial las nueces y las avellanas por su mayor contenido en ácido fólico que previene la anemia y las malformaciones del tubo neural del feto.
12. Son muy antioxidantes y retrasan el envejecimiento celular producido por los radicales libres.
13. Por su contenido en fibra mejoran el tránsito intestinal y previenen el estreñimiento.

Equivalencia frutos secos

Es evidente que si estás siguiendo nuestra Dieta Online para perder peso, no los puedes tomar en grandes cantidades ya que aportan muchas calorías.

Puedes usar como referencia esta tabla de equivalencias para saber cuántos frutos secos puedes comer:

Dentro de los frutos secos se incluyen: almendras, anacardos, avellanas, castañas, coquitos de brasil, nueces, nueces de macadamia, pistachos, cacahuetes*, etc. Hay que tener cuidado de no confundir los frutos secos con las frutas secas como: orejones, higos secos, uvas pasas, etc… que están deshidratadas y por ello la concentración de azúcar es mucho mas elevada que en su versión fresca.

A veces también se confunden con las pipas, piñones, pipas de calabaza, consulta nuestro post sobre semillas.

*Aunque se suelen incluir en los frutos secos, los cacahuetes son en realidad, legumbres.

Comer frutos secos enriquece tu dieta

	Las almendras son ricas en proteínas, no contienen colesterol y son antioxidantes. Tienen un 80% de ácido oleico (como el predominante en el aceite de oliva o en las aceitunas). Son ricas en fibra, reducen el estreñimiento y son muy saciantes.
	Las avellanas tienen un alto contenido en ácido fólico por lo que están recomendadas en el embarazo, además vitaminas A, C y E que te protegen del envejecimiento prematuro. Por su contenido en magnesio ayudan a la relajación muscular y del sistema nervioso.
	La mayoría de los beneficios de los cacahuetes se encuentran en la piel roja que los recubre, por eso te aconsejamos tomarlos crudos y con piel. Aunque se consideran frutos secos, son en realidad una legumbre. Contienen genisteína que ayuda a suavizar los síntomas de la menopausia. Contienen zinc que activa el sistema inmunológico.
	Las castañas son las que tienen menos calorías de los frutos secos, porque aportan mayor cantidad de agua (100 g aportan 213 kcal). Su contenido en potasio ayuda a eliminar toxinas, su hierro previene la anemia.
	Las nueces destacan por su cantidad en omega-3 o ácido linolénico, una grasa antiinflamatoria, que ayuda a regular el colesterol y mejora la circulación y la concentración. Por su bajo contenido en hidratos de carbono son bien toleradas por los diabéticos. Contienen serotonina que favorece el buen humor y la saciedad.
	Los pistachos tienen un aporte calórico alto por lo que son una fuente natural de energía, ideal para los deportistas. Tienen poca agua por lo que sus nutrientes están muy concentrados. Aportan proteína, grasa de gran calidad, hierro y fitoesteroles que ayudan a reducir el colesterol.

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